Nuestra Cartera de Cervezas

Todas nuestras cervezas las elaboramos artesanalmente en nuestra cervecería localizada en San Miguel de Allende.  Por el momento sólo se pueden conseguir en los bares y restaurantes de la ciudad. Haz clic aquí para encontrar el punto de venta más cercano. Tenemos cuatro estilos en nuestra cartera de cervezas.  Cuando estés en algún restaurante, si no ves tu favorita, por favor pídele al gerente que la ordene.

IPA Imperial - India Pale Ale Imperial, IIPA o Doble IPA Estilo "West Coast" Estadounidense

Color dorado ligero a cobrizo intenso. Un amargor, sabor y aroma del lúpulo de moderado intenso a intenso con un contenido medio alto de alcohol. Cuenta con una variedad estadounidense de lúpulo floral, afrutado, cítrico, resinoso de pino. Esta cerveza es seca y refrescante con un aroma y sabor del lúpulo floral intenso. Contenido de malta y cuerpo moderados, y los sabores y aromas afrutados van de moderados a muy intensos.

Pale Ale - American Pale Ale Estilo "West coast" Estadounidense

Ganadora de la medalla de oro en la Competencia Profesional Cerveza México 2015.  Color dorado intenso a cobrizo. Variedad de lúpulos afrutados, florales y cítricos que producen un amargor, sabor y aroma que va de moderado a moderado intenso. Nuestra versión cuenta con sabores florales, frutales, cítricos y resinosos de pino. Ale clásico con cuerpo moderado y una malta baja moderada con un toque acaramelado.

Stout Imperial - Russian Imperial Stout

Ganadora de la medalla de oro en la Competencia Profesional Cerveza México 2015.  Robusta y compleja nuestra Stout Imperial tiene un sabor a granos tostados intenso, a malta, ésteres afrutados, lúpulos y alcohol. El carácter de malta tostada puede sugerir un sabor a chocolate semiamargo o amargo y a café fuerte; toma un carácter complejo de fruta oscura. El aroma del lúpulo de nuestra Stout Imperial es ligero pero su amargura media se balancea con la variedad de lúpulo Chinook y con la presencia del alcohol. El color es un negro intenso con una espuma bien formada, aunque la retención de la espuma es moderada. El alto contenido de alcohol y la viscosidad son visibles en las tiras (piernas) que se generan cuando se revuelve la cerveza en el vaso. Esta cerveza cuenta con una textura robusta, aterciopelada y deleitable, y su carbonatación es baja. Estamos orgullosos de este gran ale oscuro con su intenso sabor.

Triple Belga - Tripel Estilo Belga

Ganadora de la medalla de bronce en la Competencia Profesional Cerveza México 2014, este ale de color claro tiene una viscosidad de levadura ligera. Caracterizada por un sabor complejo y especiado. Sabor y aroma a clavo y ésteres afrutados incluyendo el plátano. Con un cuerpo moderado se crea un balance equitativo entre el lúpulo y la malta, y una percepción de amargor del lúpulo que va de bajo a moderado. Se siente la presencia de alcohol con un acabado ligero y dulce.